Gelatina di frutta

GELATINA DI FRUTTA

• 750 gr. di fragole (tutti i tipi di frutta)
• 1 lt. di succo di mela (il succo colora la gelatina...provate il kiwi!!!)
• 1 pizzico di sale
• 3 cucchiai di malto
• 3,5 cucchiaini di AGAR AGAR* in polvere

preparazione
Tagliare la frutta e aggiungere 1 limone e 1 pizzico di sale (tira fuori l'acqua ed esalta il sapore dolce).
Per la gelatina, mettere in una pentola il succo di mela, un pizzico disale, il malto e l'agar agar.
Portare ad ebollizione e spegnere.
Bagnare le ciotoline, riempirle per metà con la frutta e aggiungere la gelatina.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
La frutta più dura (mele o pere) si mettono a bollire insieme alla gelatina.

Buon appetito!!

nutrienti benevoli


*AGAR AGAR_ è un'alga, ricca di sali minerali. Venduta in fiocchi o in polvere. Viene usata per preparare gelatine, budini e per addensare.